あいミートでは黒毛和牛の他に、豚肉や鶏肉、馬肉なども扱っています。
当店の豚肉は、黒毛和牛と同じ【鹿児島県産ブランド】の豚肉で、「茶美豚(チャーミートン)」は、お茶とサツマイモの専用飼料でビタミンEを多く含み、柔らかく旨味もありジューシな豚肉に仕上がっています。
もう一つ「令和香潤豚(れいわこうじゅんとん)」は、繁殖から飼育、精肉まで「一貫生産」が管理運営されているので、良質かつ安心安全な豚肉です。
どちらもブランド肉として申し分ない豚肉です。
身体を健康に保つ作用がある成分「カテキン」を含む緑茶や、トウモロコシ、サツマイモ、大麦等が入った飼料を与えて肥育されている鹿児島発祥のブランド豚です。
品種改良で、大ヨークシャー種、デュロック種、ランドレース種の三元交配種させ、それぞれの品種豚の良い特徴を受け継ぐようにしております。
飼育農場では、豚がストレスなく元気に育つよう一般的なコンクリート床ではなく、「発酵床」を導入しています。おがくずや土着菌をまぜ込んでおり、菌の自然発酵によりフンを分解するため、衛生的で環境にも優しいのが特徴。
発酵床を踏み込むことで、豚の運動量が増し、美味しいお肉になります。
豚肉生産日本一を誇る鹿児島県産の「令和香潤豚(れいあわこうじゅんとん)」は、繁殖から飼育、精肉までを「一貫生産」で管理されているので、病気や品質のばらつきなどを少なくし、安定した安全で質の高い豚肉です。
「豚が健康に育つことが美味しい豚つくりに欠かせない」と考え、豚の健康と肉質にこだわったこだわりの肥料で育成されています。
当店では、ブランド肉ではないものの柔らかさと旨味を兼ね備えた、美味しい鶏肉も取り扱っております。 大人にも子どもにも大人気の唐揚げにお鍋、照焼きやうどんの具にも合う肉料理の万能食材である鶏肉。 曜日限定数量限定ですが、あいミート店頭ではこの鶏肉を使用した「から揚げ」が大人気で、毎回あっという間に完売するほどご好評いただいております。 来店された際にはぜひ、当店自慢の美味しい唐揚げをどうぞ！
© 2023 あいミート|創業30年以上続く世界一の鹿児島県産黒毛和牛取り扱い店
